临沂信邦生物科技有限公司

1 简易炕干：少量鲜菇，不值得购置烘干设备或自建烘干炉，可就地利用农村土炕，打扫干净，铺一层三合板之类，将鲜菇简单分级并剪柄后，菌盖朝下，单层排放，加大火势，使炕面温度快速升至额定温度，期间，进行一次翻个，也可不翻，直至烘干。2 土烘炉烘干：自制一只压风火炉，其炉体积约为高×宽×厚为1.2米×0.4～0.6米×0...

　　（一）香菇蜜饯　　先将香菇柄用水浸泡。4-6小时，洗净，于压干机上压至含水量为65％左右，再切成长2厘米、厚0.5厘米的条。然后倒人50％的糖液中，用火煮制，边煮边搅拌，至糖液温度达106℃时起锅，起锅后在60℃以下的温度进行烘烤，至表面不粘手为止，再拌上白糖粉即可。　　（二）香菇酒　　先将菇柄粉碎。过120目筛，...

香菇是常见的一种食用菌，也是临沂信邦生物科技有限公司的重要的生产原料之一。 原料验收→挑选、分级→整理、清洗→切片→杀青、冷却→速冻→包装→金属探测→入库冷藏→出库→浸渍、漂洗→真空低温脱水→凉制、分选→金属探测→充氮包装→入库 1、原料验收：按制订的相关标准验收原料。 2、挑选、分级：人工挑选出有腐...