1、播种期的确定
姬菇属中低温出菇食用菌,出菇温度2℃~24℃,最佳出菇温度8℃~5℃,菌丝生长温度2℃~36℃,最佳发菌温度25℃~28℃。菌袋内由于发酵、生长产生热温度一般比气温高3℃~10℃,因此秋季气温稳定在18℃~22℃时为姬菇最佳播期。
河北省中南部适宜播期为9月中旬至11月底,最佳播期为9月下旬至10月中旬。河北省地域南北跨度较大,气候相差悬殊,各地可根据本地的气温情况来确定适宜的播期。
2、塑料袋预处理
一般选用折径22cm,厚0.02mm的聚乙烯简料裁成48cm长的料袋。塑料袋每20个为一扎,用缝纫机空针轧四道透气孔,透气孔的位置在距袋头10cm处各一道,中间每隔9.3cm一道,孔间距1cm左右。装料前,用大头针将袋一头别好或用细线扎紧备用。
3、菌种预处理
选生长健壮,外观浓白的适龄三级种,剥除塑料袋,用刀刮去两头接种块,用手掰成红枣至核桃大小装入洁净容器内备用。
4、消毒
堆料、装袋播种场地要提前打扫干净,并喷洒1000倍克霉灵溶液进行消毒。装袋播种工具及盛放菌种的容器均要清洗干净,使用前用0.1%的克霉溶液或70%的酒精擦拭消毒。
5、装袋播种方法
姬菇栽培播种装袋同时进行,一般采用五层料四层菌种的层播法。袋两头垫料2cm左右,料面按平。中间料层分布均匀,菌种尽量贴着袋壁,边装料边按实。播种量一般占干料重的15%~20%。装完袋后在菌袋中间纵向扎一直径12mm~15mm的透气孔,扎至第一层菌种处,以不扎透菌袋为宜,然后用大头针或别的方法封住袋口。
姬菇播种装袋以手工为主,有条件的可采用装袋播种机,效率较高,装料均匀,发菌快,但装料较少,每袋装干料比手工少10%左右。
6、播种装袋的质量要求
一般要求装料高度30cm~33cm,每袋装干料1~1.1千克,湿重2.3~2.6千克;装料松紧适度,以手托菌袋有弹性,不松软,不坚挺为宜。