选择平棚宽垄栽培模式的“阳光玫瑰”葡萄大棚进行大球盖菇套种生产。同时，要求葡萄种植垄面与蘑菇种植垄面具有25～30 cm的高度差，并要在葡萄叶幕下40 cm左右处安装折射喷头，这样既有利于控制大球盖菇的温度和湿度，又不会影响葡萄的正常生长。此外，大球盖菇的种植垄需进行细翻平整，一般垄宽60～100 cm（以合理利用葡萄行距、便于采收为原则确定垄宽）。