播种后3～5 d，菌丝即开始生长。大球盖菇的菌丝生长温度范围是5～36 ℃，最适生长温度范围是24～28 ℃，10 ℃以下和 32 ℃以上菌丝均生长缓慢，超过36℃菌丝停止生长，且持续高温还会造成菌丝死亡。因此，在发菌期间，需防止料温过高，可在料中插入温度计，每日观察料温变化，控制料温在20～30 ℃（以 25 ℃为宜），若温度过高，可在膜上打孔降温。同时，发菌期间无需光照，可将培养料含水量控制在65%～70%，如含水量过低，可向畦床侧面喷水或向作业道灌水。播种后30～40d，菌丝即可“吃透”培养料，此时覆土层充满菌丝体，菌丝束分枝增粗。
