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由于两种食用菌的生长习性比较相似，可以根据当地原料供应情况应地制宜地选用以下配方之一进行栽培： １、杂木屑８３％，麸皮１５％，石膏粉１．５％，石灰粉０．５％； ２、杂木屑５８％，棉杆壳３０％，麸皮１０％，石膏粉１．５％，石灰粉０．５％； ３、杂木屑４４％，棉杆壳４４％，麸皮１０％，石膏粉１．５...

食用菌袋栽成本低、效益高、管理方便，是食用菌生产的一种主要方式。但是袋栽时直接用绳扎口造成通气不良，影响发菌，造成污染，甚至导致栽培失败。现介绍以下四种通气技巧：　　一是通气塞法。以麦秆、棉绒、葵花秆、玉米芯等为材料，扎于菌袋的两头即成通气塞。须注意的是，麦秆和葵花秆要截成3厘米长的小段；棉绒要折叠成...

食用菌大棚专用空调可对大棚进行加温、降温、通风、调湿等环境进行自动调节，且兼备杀虫功能，是食用菌周年栽培的好帮手。具有投资少、运行费用低的特点。 食用菌大棚栽培是我国传统的种植项目，现在国内、国外的市场需求量很大，已成为我国农业出口创汇的主要项目。目前，冬季高档食用菌出口中出现有害金属及二氧化硫超...

食用菌大棚栽培模式是当前主要的栽培方式，因为，食用菌不是植物，它是一种可以食用的大型真菌。食用菌没有根、茎、叶、花，没有叶绿素，不能进行光合作用，所以其菌丝发育阶段无需光照；反之，过强的光照会抑制菌丝的生长。在菇类原始进化过程中，一般都生长在林地、草丛中，菌丝阶段在土壤、木头或草堆中，没有光照，但...

草菇肉质肥嫩，味道鲜美，有很高的营养价值。近几年来，草菇价格更是一路高涨，前景十分看好。而且，草菇属高温菇种，也是所有食用菌中收获最快的一种，从播种到采收仅需10-14天，种植一茬仅需一个月左右，非常适合夏季空棚期棚室栽培。 关于夏季种植草菇的方法，下面就详细列举出来供大家参考。 种植原料的选择： 生产...

食用菌生产具有低投入、高产出的优势，有很大的市场潜力。食用菌还是现代生态农业的重要组成部分，其丰富的营养价值和独特的医疗保健功能更是广受消费者青睐。但目前还存在很多问题制约该行业的健康发展，只有合理正确的解决这些问题，才能真正保证食用菌生产高产高效。笔者根据多年在基层从事食用菌工作的经验，提出以下...

双孢蘑菇的销售中，收购商对鲜菇的要求十分严格（要求直径在2～4厘米），直接影响着菇农生产效益。现就如何控制蘑菇个头大小的技术介绍如下。　　　　一、更换菌株现在普遍使用的蘑菇品种为“As2796”菌株，这是一个大粒型杂交种，其主要优势是适应性广、抗逆性强、个头大、产量高，适合于市场鲜销，但符合商家收购规格的...

春季气温回升后，如能对上年秋季已连续出菇的菇床进行简单而巧妙的管理，就能轻轻松松地催生一季春蘑菇。具体方法如下：　　松料补土　　当气温回升到10℃，要及时松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝强势，为提高春菇产量打下基础。　　松料分大松、中松和小...

　　给食用菌补充营养的方法有喷施、浸泡和灌穴。喷施用于子实体大量出现时期。常用方法是配制一定浓度的营养液，结合补水，在菌床、菌块上喷洒。喷洒营养液最好在落潮时进行。喷时注意喷头向上，不对着子实体。同时注意四不喷：①幼小菇蕾不喷：以免“肿死”。②刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害。③空气湿度...

清除老菌根 当金针菇长到12厘米时即采收。采收后菌袋内的老菌根要尽量清除干净，但不能损伤菌丝，这样有利于快速转潮。 掉头出菇 头潮菇采收后，把菌袋口折起，剪开袋底，掉过头来出菇。掉头出菇转潮快、产量高。菌丝没有发到底部的和下部有杂菌感染的菌袋不宜掉头出菇。 覆盖薄膜或报纸 覆盖薄膜或报纸可以保持金针...